TRÁI KHỔ QUA

TRÁI KHỔ QUA

Mướp đắng trong này gọi khổ qua
Hoa vàng , lá thắm quả sần da 
Tính hàn Thuốc Bắc dùng điều nhiệt
Vị đắng món Nam trị đói nhà 
Giữa cảnh thiên nhiên Trời thí lộc 
Trong vườn tạo hoá đất ban hoa 
Tuỳ tay gia giảm người đầu bếp 
Biến chế bao nhiêu món đậm đà 

Hoạ vui : khổ quá

Ngày ấy đâu ăn trái khổ qua /

Tai nghe cứ sợ nổi gà da /

Tưởng rằng khổ quá ăn mà sợ /

Mướp đắng hèn chi quả giống nhà /

Người bắc vào Nam chưa rõ tiếng /

Dần dà tập sự từ bông-hoa /

Ở đâu quen đó năng rèn luyện /

Nói được nghe hay món đậm đà./

               Kinhoang

Nhìn tô thịt nhồi vào khổ qua

Chưa ăn đã thấy mát cả da

Giải nhiệt, tiêu đàm, luôn bổ thận.

..
Vị thuốc nước Nam ích mọi nhà

Tạo hóa ban cho cây thuốc quý

Thiên nhiên dành sẵn những bông hoa

Chế biến món ăn từ mướp đắng

Nhờ tay đầu bếp sẽ đậm đà

Hồng Ôn Thị 

NEM NƯỚNG

NEM NƯỚNG 

Tuyệt quá in là cái chả nem
Vừa nghe chợt thấy muốn . . .tòm tem 
Thân ngà lồ lộ mời răng cắn
Áo trắng mỏng manh gợi mắt xem
Ngọt lịm bờ môi hương rượu chát
Ngon lừ chóp lưỡi vị tương đen
Cành ngò , lá hẹ xanh như ngọc 
Đói dạ tăng thêm cảnh khát thèm 

Họa:  

NEM CHAY

Món chay vỏ bưởi chế thành nem

Bảo đảm an toàn khỏi dán tem

Bợm nhậu mĩm cười liền bóc lủm

Thầy tu chúm chím mãi chờ xem

Lá vông gói miếng hồng hồng nhạt

Tiêu hạt phơi mình xám xám đen

Mềm mại chua chua vừa khẩu vị

Mùi thơm chưa nếm đã nghe thèm.

Cao Linh Tử

Họa: nem…chả

Người thì thích chả kẻ thèm nem /
Thằng chả ả nem cứ bóc tem /
Mùi chả nóng giòn chọc đói giận /
Hồng nem lộn ruột tửu ngồi xem /
Anh mà ăn chả, nem tôi nghiện /
Chị thích ăn “nem”, tôi chả “đen” /
Nghĩa bóng nghĩa đen đều bổ rẻ /
Nếu mà đã nghiện sao không thèm /

Hoàng Kinh

Lâu rồi chưa được chén xơi nem
Nhìn thấy hôm nay muốn bóc tem
Ẩn dưới thịt nhân rau cuốn lại
Hiện ngoài lớp vỏ mắt dòm xem
Nước dùng chanh trộn thơm phưng phức
Mắm chấm tương pha đặc quánh đen
Ly đế cay cay mà thưởng thức
Oánh xong một dĩa vẫn thòm thèm.

Nguyệt Anh 

Bánh Xèo

BÁNH XÈO

Một xèo , hai xèo , ba cũng xèo
Dầu xôi , bột lạnh tiếng vui reo
Ðàn ra cháy cạnh trăng tròn đủ
Gấp lại vàng lưng nguyệt khuyết đều
Tấm bánh vừa lòng người có của
Ðồng quà đẹp dạ kẻ bần nghèo
Hải trùng , tuyết mộng gòm vào giữa
Cuốn lá cải non ngốn cái vèo

BÀI HỌA

Giản đơn mỗi lượt tiếng kêu "xèo"

Tên bánh nghe từ bột mỡ reo

Tròn mỏng dòn bìa quay chảo khéo

Thơm ngon  vàng nghệ đổ tay đều

Bình dân chế biến chiêu sang trọng

Dễ dãi bán mua giúp khó nghèo

Món Việt lừng danh trên đất Mỹ

Rau rừng tay bốc cuốn nhai vèo.

Cao Linh Tử

Trên bếp than hồng tiếng xèo xèo
Con nít được ăn thích phát reo
Chảo nóng dầu sôi tôm thịt sẵn 
Muỗng vun bột đổ chị tay đều
                                    Bánh giòn ngon miệng người giàu khá                               
Quà rẻ vừa tiền của kẻ nghèo
Thời tiết mưa râm mà thưởng thức
Rau thêm cuộn chấm đánh vèo vèo .

Nguyệt Anh

Bánh QUAI VẠC

BÁNH QUAI VẠC

Một mảnh cong cong , nguyệt nửa vành 
Đôi bờ um úp ngậm vàng hanh
Non da trắng bạch , thơm mùi sữa 
Già lửa thâm nâu , thắm sắc hành
Sáng tối no lòng thôi nghĩ quẩn
Trưa chiều đói mắt lại mơ quanh
Nghe tên mộc mạc đừng chê nhá
Quai Dzạt bánh này rất trứ danh

Họa:Nón lá

Lá đan khâu với nan tròn vành /

Để đội khi cần mưa nắng hanh /

Nón mới trắng tinh nàng muốn diễn /

Áo dài tha thướt khúc quân hành /

Khổ cho nón cũ nâu vừa rách /

Vành rớt lá tua xơ xác quanh /

Nón mới dành cho người bảnh chọe /

Cũ mèm chỉ đội kẻ vô danh /

Hoangkinh

Họa : cái quạt

Khép thời khin khít, mở nửa vành

Nan cật chẻ đều phơi nắng hanh

Một bên đục lỗ, bên hồ phết

Giấy dán đôi bên dính song hành

Che đầu quân tử khi nắng rát

Phành phạch nữ nhi lúc quẩn quanh

Quạt máy nằm trơ khi mất điện 

Quạt giấy bốn mùa vẫn trứ danh

Khuyết Danh 

BÁNH MẬT

BÁNH MẬT

Da ngăm bánh mật , thịt duyên dòn

Nét đẹp hồn nhiên chả phấn son
Ba mặt cân đều Kim Tự Tháp
Một đầu nhọn hoắt Ngọn Tà Lơn
Tay xoa nắn nhẹ lằn giây nhỏ
Lưỡi chạm đưa hờ mảnh lá con
Chất ngất hương thơm đường ngọt lịm
Tuôn trào nước miếng thấm mùi ngon

Họa:Nhậu trứng

Cái vỏ mong manh lại rất giòn /

Ruột ngoài thì trắng trong vàng son /

Thân hình trọn trịa đem vào luộc /

Trứng bóc trắng da bia mấy lon /

Người thấy cô hàng da trắng nõn /

Tựa như trứng bóc tuy chồng con /

Một con da lột càng say ngắm /

Nhậu trứng hứng hoa bia hóa ngon /

Hoangkinh

Vịnh Pho Tượng Lính

VỊNH PHO TƯỢNG LÍNH 

Lặng lẽ anh ngồi giữa ngã ba 

Nhìn mây nhìn gió kẻ đi qua 

Súng ngang đùi gối quan tài phủ

Mắt xéo đầu vai nắm mộ hoa 

Đồng đội năm xưa cùng hội ngộ

Bạn bè ngày cũ trở về nhà 

Chiến tranh chấm dứt xong phần sự 

Anh chết sau cùng chả đám ma 

OAI PHONG LẪM LIỆT THẾ MÀ LA

ANH Ở NƠI ĐÂY CHẲNG CÓ NHÀ

SÚNG GỐI TAY GHÌ MẮT NHẬN DIỆN

THUYỀN QUÂN CƯỚP BIỂN MỞ NHÌN XA

QUÊ HƯƠNG DÁNG ĐỨNG NGÀN NĂM ĐÓ

SÔNG NÚI UY NGHI VẠN NẼO LÀ

 NÒI GIỐNG TIÊN RỒNG  DANH KHẮC MÃI

ANH NGƯỜI DÂN VIỆT CHẲNG HỀ NGOA

TIẾN LÊ

vẫn gác

Ngồi gác nhẩm rằng một đến ba /

Có thằng giặc cỏ nào đi qua /

Ta hô đứng lại nếu ngang bường /

Đạn đã lên nòng súng xả hoa /

Mưa nắng đâu màng vì nhiệm vụ /

Quê hương Tổ quốc phải canh nhà /

Chiến tranh kết thúc nhưng cần gác /

Để bắn đạn vào cả giặc ma./

HOANG KINH

Lạnh lùng đá tảng mặc phong ba

Ai ngước nhìn anh, kẻ lại qua

Thuở ấy thân chinh rền lửa đạn

Giờ đây tượng khắc phủ cờ hoa

Súng trường giày ủng đau tàn cuộc

Nón cối ba lô vọng nhớ nhà

Anh mãi ngồi đây sau chiến trận

Trông chiều biên giới lắm hồn ma 

PyN

BÁNH (?)

BÁNH CUỐN 

Người ta mắc cở lá che thân
Tròn cuốn như em cứ ở trần
Mảnh lụa mịn mà trăng trắng muột

Vuông màn nhẵn mịn trong trong ngần

Lưng muôi thoa nện tài trơ mặt
Lan trúc khẩy khều vụng hở chân
Trân tráo khoe khoang nằm giữa chợ
Chưa hề e lệ với tình nhân 

BÁNH ÍT TRẦN

Trụi lủi bốn mùa chả hổ thân

Da căng mịn mít cứ phơi trần

Ưa nhìn vóc đẹp em tròn trịa

Khoái ngậm mùi thơm thịt trắng ngần

Đắc khách anh cười vui cả buổi

Ế hàng chị gánh mỏi đôi chân

Cùng tên bánh Ít chung nồi hấp

Mặc áo hay không cũng có nhân.

Cao Linh Tử

BÁNH ĐÚC MIỀN BẮC

Mặc kệ ai người áo giữ thân

Em đây bánh đúc cứ mình trần

Thịt thơm để bán không e lệ

Da mịn bày phơi chả ngại ngần

Cô bác trước hàng từng mến mặt
                                
Chị anh ngang quán cứ dừng chân

Một lần dùng thử hoài sau nhớ

Hấp dẫn vô cùng lõi đủ nhân.

Nguyệt Anh